做早餐不知道已經邁入第幾個年頭，雖然要早起常常讓人萬分掙扎，但守護家人的健康就是媽媽最大的使命感啊💪一直有朋友推薦小V給我(就是 #vitantonio鬆餅機)，這台在日本已經風靡多年的機器，在台灣也是火紅的不得了🔥爬文後發現它的強大功能真的讓人躍躍欲試。終於在年前決定入手，就當成給自己的新年禮物，重點是可以變化出更多餐點，讓家人吃得更開心對吧😆✌
小V最大的優點就是方便操作，一鍵開關，插上電源後紅燈亮起，等到綠燈亮起時就完成預熱，這時再下鬆餅糊是烤出咖啡廳等級酥脆鬆餅的關鍵。若是熱壓三明治則不必預熱，約三分鐘就可以享受熱騰騰的餐點啦～
最貼心的是烤盤更換設計，只要裝上不同的烤盤，就可以變化出鬆餅、鯛魚燒、蕾絲脆餅、熱壓三明治、杯子蛋糕……等等點心，鹹的甜的都幫你搞定，而且做法都相當簡單，通常都是預熱➡️倒入麵糊➡️蓋上蓋子熱壓約3分鐘➡️美味又美麗的餐點。目前台灣共有12種烤盤，不論選擇小V的哪個機型，烤盤都是可以共用的。
這次入手的是小V超值組合，除了主機外，還附上 “ 方形格子鬆餅烤盤 ”、“ 熱壓三明治烤盤 ”和“ 鯛魚燒烤盤 ”，一起來看看這陣子試玩的成果吧～
#方形格子鬆餅烤盤 應用篇
❤派對系小圓鬆餅
1.鬆餅粉200g+雞蛋一個+牛奶140g+融化無鹽奶油10g攪拌均勻後靜置半小時
2.烤盤刷油並按下開關完成預熱
3.從兩個方形中間擠入適量鬆餅漿(鬆餅漿會自動往四週擴散出去)
4.蓋上蓋子熱壓約2.5-3分鐘開蓋後，把鬆餅翻面再蓋上蓋子熱壓一分鐘(也可不翻面，但翻面後顏色比較均勻)
5.放在網架上散熱
6.用融化巧克力和白色起士片做局部裝飾
7.用黃白雙色起士片做出酷企鵝五官。用黃起士片、海苔和草莓做出kitty五官
8.再用黃色起士片和海苔做出布丁狗
多了卡通人物造型，小圓鬆餅變得精緻可愛，派對上一定大受歡迎🎉
❤同場加映～脆皮巧克力鬆餅
在鬆餅糊裡加入適量無糖可可粉拌勻靜置完成後，擠入預熱好的方形烤盤內(請擠滿)烤三分鐘，打開把鬆餅翻面再烤一分鐘即可。
隨意搭配水果淋上蜂蜜，再給自己沖杯咖啡，就是咖啡廳等級的愜意享受～
📍Tips :
1.不論是市售鬆餅粉或自調鬆餅粉，調和成鬆餅漿後都要靜置30分鐘再用(也可以前一晚先調好冷藏早上用)，這樣烤出來才會蓬鬆不易消風
2.烤盤一定要先完成預熱(綠燈亮起)才下鬆餅漿，這樣才可以烤出酥脆口感。若接著烤第二盤則不用等，可以直接下鬆餅漿
3.約3分鐘第一次開蓋後把鬆餅翻面，再蓋上蓋子烤1分鐘，可以讓鬆餅上層的烤色變均勻些
❤QQ雙色蜂蜜地瓜球
1.黃色地瓜150g削皮蒸熟，加入無鹽奶油10g、蜂蜜10g、和牛奶20g，用攪拌棒打成細緻泥狀
2.加入樹薯粉50g、低筋麵粉30g和亞麻仁粉20g(亞麻仁粉是增加纖維，可以省略，水分不變喔～)
3.用手按壓成糰狀
4.把麵糰分成每個約14g，揉成圓球狀(可做20顆)
5.烤盤刷點油完成預熱後，把小圓麵糰照著圖中方式擺放好，蓋上蓋子熱壓約4分鐘
6.開蓋後取出放網架散熱即可
7.同樣方法可以用紫薯做出紫色地瓜球
8.QQ口感的雙色地瓜球，帶著淡淡蜂蜜香甜，一顆接一顆呀😋
❤大人氣蔥肉餡餅
➡️先完成蔥肉餡(4個)
1.剁至細黏的豬絞肉200g加入醬油10g、香油10g、鹽、白胡椒粉、五香粉各適量
2.太白粉3g+水30g拌勻，分三次加入肉餡中，每次加入都要順時針攪拌到水分被肉餡吸收再加下一次的水
3.最後加入一大把切細的青蔥，輕輕拌勻即可
➡️餡餅做法
1.烤盤刷油並完成預熱
2.在方形烤盤的左側放上一片市售蛋餅皮，並在中間鋪上厚厚的蔥肉餡
3.把蛋餅皮左右先往內折
4.上下也往內折，將肉餡整個包起
5.同樣方法在烤盤右側也完成另一個
6.蓋上蓋子熱壓
7.約6分鐘即可開蓋
8.滿滿的鹹香蔥肉餡
這道真心推薦給大家試試，材料簡單方便，鹹香多汁的蔥肉餡非常涮嘴，熱熱吃幸福感十足啊！
#熱壓三明治烤盤 應用篇
❤秒殺雙味熱壓三明治
1.鮮奶吐司4片切邊，兩片鋪上起士片，另外兩片抹上顆粒花生醬。
其中一片鋪起士片的吐司抹上草莓醬(盡量往中間抹高)。
一片抹花生醬的吐司鋪上兩段玉子燒(擺放方式如圖)
2.吐司疊好後蓋上蓋子熱壓約3分鐘
3.取出後先從中間切開
4.把每個三角形吐司再從中間切開，露出內餡切面
用煎過的麵條把玉米粒插在玉子燒切面中間，當成小雞嘴巴
5.用打洞機壓海苔當眼睛
6.在草莓醬切面上鋪上白芝麻粒和薄荷葉，點綴成草莓
7.雙味吐司上桌，營養又美味😋
熱壓過後的三明治真的好好吃呀～完成的花生醬厚蛋和起士草莓兩種口味，簡單裝飾後更加秀色可餐，一上桌就被孩子秒殺😁
❤古早味麥仔煎
➡️黑芝麻花生餡自己打
熟黑芝麻粒20g、花生米20g、黑糖40g放入攪拌杯裡，用攪拌棒打細即可
➡️煎餅做法
1.材料:中筋麵粉150g、細砂糖15g、雞蛋一個、牛奶150g、水50g、速發酵母粉2g、小蘇打粉2g、植物油20g 通通拌勻後蓋好靜置一小時，接著倒入擠花袋裡
烤盤抹油預熱後，在烤盤三角形凹陷處擠入麵糊
2.灑上厚厚的黑芝麻花生餡
3.再擠入麵糊把餡料蓋起來
4.蓋上蓋子熱壓約4分鐘
5.開蓋後把煎餅翻面再熱壓一分鐘
6.取出後剝去旁邊多餘的餅皮，並從中間切開
7.內餡滿滿芝麻花生香氣
古早味麥仔煎是阿母我懷念的味道，鬆軟餅皮夾著濃郁的黑芝麻、花生和黑糖內餡，加上厚實的口感，小時候能夠吃上一塊，比什麼都感覺幸福
❤日式三角烤飯糰
1.白飯90g放在保鮮膜上壓平，依序在中間放入香鬆粉、漢堡肉、小黃瓜片和美乃滋(餡料盡量集中，白飯周圍留白
2.放手上把飯糰握起，完全包住餡料
3.把飯糰捏成圓球狀後，整個捏緊實(記得要捏緊實!!!)
4.烤盤刷點油完成預熱後放入飯糰
5.蓋上蓋子熱壓5分鐘
6.開蓋後剝去周圍多的飯
7.趁熱兩面都刷上一層日式醬油
8.用海苔長條沾點美乃滋貼在飯糰下方裝飾即可
烤過的飯糰有著鍋巴的香氣，香鬆、美乃滋和醬油的組合使整個香氣十足又有濕潤感 ! 來一碗味增湯就很速配～
📍Tips : 後來覺得在步驟3.就應該直接把飯糰稍微捏成三角形在放烤盤熱壓，形狀一定更完美😜
❤紅豆麻吉起酥派
➡️原味鮮奶麻吉自己做
把糯米粉45g、玉米粉15g、細砂糖20g、牛奶110g、植物油20g拌勻，放入電鍋外鍋加一杯水蒸熟後悶10分鐘取出，用擀麵棍搗三分鐘即可倒出分切小糰使用
➡️酥派做法
1.市售酥皮邪切成兩個三角形
2.先放上一片，中間鋪上蜜紅豆餡和原味麻吉
3.蓋上另一片三角形，接著重複一次上述動作完成兩個派如圖
4.按下烤盤開關，等綠燈亮起就開蓋取出
5.加了QQ麻吉的紅豆派就是好吃
這道是簡易的點心，不論當下午茶或派對小點都很適合。原味麻吉也可以買現成的日式烤麻糬水煮熟後加入喔！
#鯛魚燒烤盤 應用
❤紅豆芝心鯛魚燒
1.鬆餅粉200g+雞蛋一個+牛奶140g+融化無鹽奶油10g拌勻
2.加入適量無糖可可粉拌勻靜置半小時(可可粉可省略，做可可口味的烤色會比較均勻)
3.裝入擠花帶裡
4.烤盤刷油預熱完成後，擠入鬆餅漿至滿，並在中間鋪上起士片和蜜紅豆餡
5.再擠上鬆餅漿把餡料蓋起來
6.蓋上蓋子熱壓3-4分鐘後開蓋，把鯛魚燒翻面再蓋上蓋子熱壓一分鐘
7.取出後先放網架散熱再裝盤
每次逛夜市，孩子總喜歡點上兩尾鯛魚燒解解讒，有了鯛魚燒盤後隨時可以自己在家DIY，特別是加上起士熱壓後變成芝心內餡，一口咬下非常滿足 !
❤同場加映～年年有餘鯛魚燒盤
今年春節剛好入手小V，做了一盤應景的年年有餘，切開後夾入嫩蛋和新鮮草莓🍓，視覺和味覺的雙重震撼，一上桌全家人都驚呼讚嘆啊😆
使用不到不到一個月，發現小V的強大功能變成一種致命的吸引力，讓小資主婦的我三不五時就忍不住上網看看其它烤盤😂真的讓人好想一次擁有啊~你也心動了嗎😁
❤附上小V商品連結給大家參考囉～
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